Amiláz
  • AmilázAmiláz

Amiláz

Az 1,4-Î ± -D-glükán-hidrolázt szintén ismert A-amilázt az Aspergillus oryzae Val merített tenyészetével extrahálási eljárásokkal finomítják.

Küldjön értesítést    PDF DownLoad

termékleírás


Összegzés

Az 1,4-Î ± -D-glükán-hidrolázt szintén ismert A-amilázt az Aspergillus oryzae Val merített tenyészetével extrahálási eljárásokkal finomítják. A maltózszirupot elsősorban termelésre használják, sör-, sütő- és más iparágakban is felhasználható.



Elmélet

Az endo-amiláz enzim gyorsan hidrolizálható amilóz és amilopektin vizes 1,4-Î ± - glükozid kötéssel, nagyszámú kis mennyiségű maltózt és maltotriózt, glükózt és más oligoszacharidokat hozhat létre.


Jellemzők
1, hőmérsékleti tartomány: az amiláz 35-65 ° C tényleges hőmérsékleti tartománya, az optimális hőmérsékleti tartomány 50-60 ".
2, pH-értéktartomány: hatékony pH-tartomány 4,5-6,0, az optimális pH-tartomány 4,8-5,5.

3, A fémionok hatása az enzimaktivitásra: Az enzim Ca2 + -aktivációjának bizonyos hatása van, a Cu2 +, Ba2 +, Mn2 +, Fe2 +, Fe3 + erős gátló hatása van.


karakter
1, termék specifikációk: élelmiszer minőségűamylasehalványsárga szilárd por, 40 000 SKU / g. Szilárd enzim (0,4 mm-es standard szitán átfolyási arány): 80%
2, meghatározásaamylaseaktivitás: 1 g szilárd enzimpor 40 ° C-ban, pH = 5,0 olyan körülmények között, a reakció 30 percig, ekkora mennyiségű enzim előállításához, amely szükséges 10 mg glükózcukor-reakcióoldathoz, amelyet keményítőenzim-aktivitási egységként határozunk meg.

3, terméknormák: az ipari szabványok végrehajtása a Kínai Népköztársaság QB 2526-2001.


Alkalmazás
1, a maltózszirup előállítása során a szirup <54% -ának megfelelő Î ± - amiláz-maltóz-tartalom előállításához 0,1-0,35L / t szárazanyag-tartalom, pH 4,8-6,0, cukorosítás 6-30 óra hőmérsékleten 58-60 â „ƒ.
2, a söripar számára javíthatja az erjedés mértékét, javíthatja a maradék cukor sebességét, kiküszöböli a hideg sárt és így tovább, a cukrosodás vagy az erjesztés szakaszában.
3, a kémiai szegmens a cukorban, add hozzá a mennyiséget 0,1-0,3kg / t száraz alapon javíthatja az erjedés mértékét; Az erjesztési szakasz mennyiségének növelése 0,002-0,004kg / t szárazanyag kiszűrheti a hideg mddy-t, ráadásul a 0,02-0,1g / t szárazanyag-tartalom javíthatja a maradékcukor arányát.

4, a kenyér, kenyér és más erjesztett élelmiszerek előállítási folyamatában az enzim fermentálható cukrokat nyújthat az élesztő számára, hogy a tészta egységes szerkezetűvé, térfogatúvá váljon. Az ajánlásnak megfelelően kis mennyiségű kísérleti 0,002–0,01 kg / t liszt (100 000 SKU élelmiszeripari enzimaktivitás)


Csomagolás és tárolás

Szilárd élelmiszer csomagoló zsákok, 25 kg / vödör (az ügyfél igényei szerint csomagolható).

AmilázA hőmérséklet, a fény, a páratartalom nagyon érzékeny, a szállítás és tárolás során a lehető legtöbbet tegye meg, hogy elkerülje az expozíciót, a hőmérsékletet, a páratartalmat, tisztán, hűvösen és szárazon tartva, a hideg tárolás is jobb lehet.


VIZSGÁLATI JEGYZŐKÖNYV


termék név Amiláz    
Másik név NA Származási ország Kína
Forrás Aspergillus niger Gyártás dátuma JÚNIUS. 2019. augusztus 13
Tétel száma ZJ19061201 Lejárati dátum JÚNIUS. 2021
Csomag

10 kg / vödör

Mennyiség 10 kg
JEGYZŐKÖNYV MŰSZAKI ADATOK EREDMÉNYEK MÓDSZER
FIZIKAI ÉS KÉMIAI ELEMZÉS
Leírás Világossárga por Megfelel Vizuális
Szag és íz karakteristic odor and taste Megfelel Íz
Nedvesség NMT 7% 4,4% Nedvesség elemző
AZONOSÍTÁS
Azonosítható tevékenység Pozitív a Mananase tevékenység szempontjából Megfelel Házon belül
TEVÉKENYSÉG
Dextranáz aktivitás 140 000 SKB / g NLT 143,532 Házon belül
MIKROBIOLÓGIAI
Az összes baktérium számít
Coliform baktériumok (CFU / g)
Penész és élesztő
E.Coli
Salmonella
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeruginosa
NMT 3000 CFU / g
NMT 30 CFU / g
NMT 100 CFU / g
Hiányzó
Hiányzó
Hiányzó
Hiányzó
1000
<10
<10
Nem található
Nem található
Nem található
Nem található
FDA BAM Online Ch.3
FDA BAM Online Ch.4
FDA BAM Online Ch. 2
FDA BAM Online Ch.4
FDA BAM Online Ch.5
FDA BAM Online 12. fejezet
AOAC
NEHÉZ FÉMEK
Vezet
Higany
Kadmium
Arzén
NMT 3 ppm
NMT 0,1 ppm
NMT 1 ppm
NMT 1 ppm
0.31
0,1 ppm
1 ppm
0.19
USP231>
USP231>
USP231>
USP231>
Tárolás: Hűvös, száraz, fénytől védett helyen tárolja, tartsa a dobot közel, ha nem használja.
Eltarthatóság: Amylaseelőírt tárolási körülmények között és légmentesen csomagolva 2 év lesz.
A termék megfelel a fenti előírásoknak
RICKY H. ZHU hivatalos aláíró jóváhagyta


Csomagolás és tárolás

Szilárd élelmiszer csomagoló zsák, 25 kg / hordó.


Amiláz should be sszáraz, hűvös és jól szellőző helyen, naptól, hőtől elszakítva.

Fizetés :T / T, Paypal, Western Union, Alibaba Trade Assurance, VISA, MasterCard, e-Checking, Pay később, LC és így tovább

Hot Tags: Amiláz, Gyártók, Beszállítók, Nagyker, Vásárlás, Gyár, Testreszabott, Raktáron, Tömeges, Ingyenes minta, Márkák, Kína, Kínában gyártott, Olcsó, Kedvezmény, Alacsony ár, Kedvezmény, Ár, Árlista, Ajánlat, GMP, Minőség , Legújabb eladások, kétéves eltarthatóság

Kapcsolódó kategória

Küldjön értesítést

Kérem, nyugodtan adhatja meg az érdeklődését az alábbi űrlapon. 24 órán belül válaszolunk.