Papain
  • PapainPapain

Papain

A papain, egy proteolitikus enzim, széles körben megtalálható a papaya gyökereiben, szárában, leveleiben és gyümölcseiben, és leginkább éretlen tejben található meg.

Küldjön értesítést

termékleírás


Papain


Bevezetés:

A papain, egy proteolitikus enzim, széles körben megtalálható a papaya gyökereiben, szárában, leveleiben és gyümölcseiben, és leginkább éretlen tejben található meg. A papain aktív központja ciszteint tartalmaz, amely egy tiol proteáz. Magas enzimaktivitással, jó hőstabilitással, természetes egészségvédelemmel és biztonsággal rendelkezik, ezért széles körben használják az élelmiszer-, gyógyszer-, takarmány-, napi vegyipar-, bőr- és textiliparban.


Elv:

A papain hasítási peptidkötések mechanizmusa a következőket tartalmazza: A Cys-25 desprotonálása His-159 hatására, és az Asn-158 segíthet a His-159 imidazol gyűrűjének elhelyezésében, így a deprotonáció bekövetkezhet; majd Cys-25 A nukleofil megtámadja a karbonilszenet a peptid fő láncán, és kovalensen kapcsolódik hozzá, és acil-enzim köztiterméket képez; akkor az enzim kölcsönhatásba lép egy vízmolekulával, dezacilezés következik be, és a peptidlánc karbonil vége


A termék jellemzői
1. Hőmérsékleti tartomány: A Papain tényleges hőmérsékleti tartománya 10-85 ° C, az optimális hőmérsékleti tartomány pedig 55-66 ° C. A hőállóság erős.
2. PH-értéktartomány: A tényleges pH-tartomány 3,0-9,5, az optimális pH-tartomány pedig 6,0-7,0.

3. A fémionok hatása az enzimaktivitásra: A papain fogékony a fémionokra, például rézre és vasra, ami csökkenti az aktivitást. Az Mg2 + és a Ca2 + bizonyos fokú gátlást gyakorol az enzimaktivitásra.


A termék tulajdonságai

1. Termékjellemzők: A papain szilárd halványsárga vagy fehér színű szilárd por, enzimaktivitása 30.000 u / g; élelmiszeripari minőségű szilárd enzimaktivitás 90 000 u / g. Folyékony enzim pH-értéke (25 ° C): 3,5-5,0, térfogatsűrűség: 1,25 g / ml; A szilárd enzim finomsága (0,4 mm-es standard szitán való áteresztési arány): â ‰ § 80%.
2. Az enzimaktivitás meghatározása: Vizsgálati körülmények között (37 ± 0,2 ± pH; 7,0) a kazein hidrolízise útján percenként felszabaduló triklór-ecetsavban oldódó anyag értéke 275 nm. Ha az abszorbancia a hullámhosszon megegyezik az 1 μg tirozin, a szükséges enzim mennyisége egységnyi aktivitás.

Utasítások
1. Élelmiszeripar: A papain enzim felhasználható az élelmiszerben lévő nagy molekulák fehérjéjének könnyen felszívódó peptidekké vagy aminosavakká hidrolizálására.
Széles körben használják állatok és növények proteolízisében, mint például csirke, sertés, szarvasmarha, tenger gyümölcsei, vérkészítmények, szójabab, földimogyoró stb., Alkoholtisztító, kekszlazító szer, tészta stabilizátorok, egészséges ételek, szójaszósz készítés és alkoholos fermentációs szerek az élelmiszerek tápértéke és csökkenti a költségeket.
2. Gyógyszeripar: a papaint tartalmazó gyógyszerek, például a papaya torok tabletták, a papaya enterális bevonatú tabletták (kapszulák), gyulladáscsökkentő, koleretikus, fájdalomcsillapító, emésztést elősegítő anyagokkal rendelkeznek. Javíthatja az immunitást és más funkciókat is. Használható a vörösvértestek és a vércsoport-azonosító szerek felületének ellenőrzésére, nőgyógyászati ​​megbetegedések, glaukóma, rovarcsípések stb. Kezelésére is.
3. Bőr textil: papainból készült szőrtelenítő, bőr, cserzett bőr, finom és világos pórusok; a gyapjú zsugorodásának megelőzése.
4. Takarmányipar: takarmány-adalékanyagokhoz, fehérjeforrások fejlesztéséhez, a felszívódás megkönnyítéséhez, a takarmány-felhasználás javításához, az állatok emésztésének elősegítéséhez és a növekedés felgyorsításához használják.
5. Napi vegyipar: papaya enzim hozzáadása a fehérjét és olajat tartalmazó kozmetikumokhoz egyedülálló fehérítő és fiatalító bőrrel, szépségápolással, bőrfoltok eltávolításával járul hozzá, elősegíti a vérkeringést, javítja a bőr és egyéb funkciókat, és javítja a termék minőségét. Készíthető belőle fogyókúrás tea és szépségápolási bőrápolási termékek.
6. Kozmetikai ipar: papaya enzim hozzáadása a fehérjét és olajat tartalmazó kozmetikumokhoz egyedülálló fehérítő és fiatalító, szépségápolási és folteltávolító piszok, elősegíti a vérkeringést, javítja a bőr és egyéb hatásokat, javítja a termék minőségét. A papainból fogyókúrás tea és szépségápolási bőrápolási termékek készíthetők.

Csomagolás és tárolás
A szilárd anyagot élelmiszer-csomagoló zsákokba csomagolják, 20 kg / zsák (az ügyfél igényei szerint csomagolható).

A papain ajánlott hűvös és száraz helyen tárolni, 60% alatti relatív páratartalommal és 25 ° C alatti hőmérsékleten; a tárolási idő 12 hónap, a hűvös helyen, 5-15 ° C-on történő tárolás 24 hónap.


A Papain csomagolása és tárolása

Szilárd élelmiszer csomagoló zsák, 25 kg / hordó.


A papaint száraz, hűvös és jól szellőző helyen, a naptól, hőtől távol kell tárolni.

Fizetés :T / T, Paypal, Western Union, Alibaba Trade Assurance, VISA, MasterCard, e-Checking, Pay később, LC és így tovább

Hot Tags: Papain, Gyártók, Beszállítók, Nagyker, Vásárlás, Gyár, Testreszabott, Raktáron, Tömeges, Ingyenes minta, Márkák, Kína, Kínában gyártott, Olcsó, Kedvezmény, Alacsony ár, Kedvezmény, Ár, Árlista, Ajánlat, GMP, Minőség , Legújabb eladások, kétéves eltarthatóság

Kapcsolódó kategória

Küldjön értesítést

Kérem, nyugodtan adhatja meg az érdeklődését az alábbi űrlapon. 24 órán belül válaszolunk.