Pektináz
  • PektinázPektináz

Pektináz

A pektináz az Aspergillus Nigerből készült fermentáció után, finomított extrakcióval, de válik.

Küldjön értesítést    PDF DownLoad

termékleírás

 

Összegzés

A pektináz az Aspergillus Nigerből készült fermentáció után, finomított extrakcióval, de válik. Főként gyümölcslé, zöldséglé, bor és egyéb termékek feldolgozására, takarmányozásra, kender zsírtalanításra, faanyagvédelemre stb.


Elmélet

A pektináz-szinergia számos enzimre utal, amelyek általában lebontják a pektint. Főleg poligalakturonsav enzimet (PMGL), poligalakturonsav enzimet (PG), poligalakturonsav liázt (PGL) és pektinészterázt (PE) tartalmaz. A pektináz szerepe A pektinmolekulák közötti D-glikozidos kötések a pektin-galakturonsav-maradványokban megszakíthatják a pektin-poliszacharid-láncok lebomlását, oligonukleotidokat hozhatnak létre galakturonsavval és galakturonsavval, kis mennyiségű kis molekulájú anyaggal, ezáltal csökkentve a viszkozitást és javítva az ultraszűrési sebességet , javítja a lé teljesítményét, lé csökkenti az időt és fokozza a gyümölcs ízét, csökkenti a költségeket, javítja a lé hozamát, csökkenti a másodlagos ülepedést, javítja a termék minőségét.


Jellemzők
1, hőmérsékleti tartomány: a Pektináz tényleges hőmérsékleti tartománya: 25-65 ° C, az optimális hőmérséklet-tartomány 50-60 ° C
2, PH értéktartomány: A tényleges PH tartomány 2,5-4,5, az optimális PH tartomány pedig 3,3-4,0.

3, A fémionok hatása az enzimaktivitásra: alacsony Ca2 +, Mg2 + koncentráció az enzim aktiválásához, Cu2 +, Fe3 + az enzim gátlásán.


karakter
1, termékjellemzők: szilárd fa, 40 000PU / g. Szilárd enzim finomsága (0,4 mm-es standard szitán átfolyási arány): â 80%.
2, az enzimaktivitás meghatározása: 1 ml folyékony enzim 50,0 ° C hőmérsékleten, pH 3,5 mellett, a körülmények között a pektin 1 mg percenkénti hidrolízise a galakturonsavat az enzim dinamikus mennyiségeként katalizálja, az u / ml egység szimbólum .

3, terméknormák: az ipari szabványok végrehajtása a Kínai Népköztársaság QB 1502-1992.


Alkalmazás

1, gyümölcslé préselése, tisztítási folyamat, 0,05-0,3L / t mennyiségű gyümölcspép (enzimaktivitás 4000 PU-ban), pH3,5-4,0, hőmérséklet 45-55 ° C, szerepe 1-5 óra. Játszhat tisztított gyümölcslevet, fokozhatja a hozam szerepét.
2, a bor feldolgozása, a pektináz impregnálható a célnak megfelelően, az erjesztés vagy a tárolási szakasz hozzáadása, játék a szín javításához, a bor hozzáadásához és a léhozam szerepének növeléséhez. Ajánlott mennyiség 0,05-0,2L / t cellulóz (4000 PU enzimaktivitás a számlálásban).

3, takarmányenzim, a savas pektináz mennyisége általában 0,03-0,06 kg / t teljes áron (4000 PU enzimaktivitás a számlálásban).


Csomagolás és tárolás
Szilárd élelmiszer csomagoló zsákok, 25 kg / vödör.

A hőmérséklet, a fény, a páratartalom nagyon érzékeny, a szállítás és tárolás során a lehető legtöbbet tegye meg, hogy elkerülje az expozíciót, a hőmérsékletet, a páratartalmat, tisztán, hűvösen és szárazon tartva, a hideg tárolás is jobb lehet


VIZSGÁLATI JEGYZŐKÖNYV


termék név Pektináz Származási ország Kína
CAS 9032-75-1 EC 3.2.1.15
Törzs Aspergillus niger Gyártás dátuma 2020. július 16
Tétel száma PE200701601 Lejárati dátum
2022. július 15
Csomag / Mennyiség /
JEGYZŐKÖNYV MŰSZAKI ADATOK EREDMÉNYEK MÓDSZER
FIZIKAI ÉS KÉMIAI ELEMZÉS
Leírás Világossárga vagy sárgásbarna por Megfelel Vizuális
Szag és íz karakteristic odour and taste Megfelel Íz
Nedvesség NMT 7% 4,3% Nedvesség elemző
AZONOSÍTÁS
Azonosítható tevékenység Pozitív a Mananase tevékenység szempontjából Megfelel Házon belül
TEVÉKENYSÉG
Dextranáz aktivitás NLT 350 ENDO PG / g 355 Házon belül
MIKROBIOLÓGIAI
Az összes baktérium számít
Coliform baktériumok (CFU / g)
Penész és élesztő
E.Coli
Salmonella
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeruginosa
NMT: 1000 CFU / g
NMT 30 CFU / g
NMT 100 CFU / g
Hiányzó
Hiányzó
Hiányzó
Hiányzó
70
<10
<10
Nem található
Nem található
Nem található
Nem található
FDA BAM Online Ch.3
FDA BAM Online Ch.4
FDA BAM Online Ch. 2
FDA BAM Online Ch.4
FDA BAM Online Ch.5
FDA BAM Online 12. fejezet
AOAC
NEHÉZ FÉMEK
Vezet
Higany
Kadmium
Arzén
NMT 3 ppm
NMT 0,1 ppm
NMT 1 ppm
NMT 1 ppm
3 ppm
0,1 ppm
1 ppm
1 ppm
USP231>
USP231>
USP231>
USP231>
Tárolás: Hűvös, száraz, fénytől védett helyen tárolja, tartsa a dobot közel, ha nem használja.
Felhasználhatósági időtartam: Az eltarthatóság az előírt tárolási feltételek és légmentesen lezárt csomagolás esetén 2 év.
A termék megfelel a fenti előírásoknak
RICKY H. ZHU hivatalos aláíró jóváhagyta


Csomagolás és tárolás

Szilárd élelmiszer csomagoló zsák, 25 kg / hordó.


A pektinázt száraz, hűvös és jól szellőző helyen, a naptól, hőtől távol kell tárolni.

Fizetés :T / T, Paypal, Western Union, Alibaba Trade Assurance, VISA, MasterCard, e-Checking, Pay később, LC és így tovább

Hot Tags: Pektináz, Gyártók, Beszállítók, Nagyker, Vásárlás, Gyár, Testreszabott, Raktáron, Tömeges, Ingyenes minta, Márkák, Kína, Kínában gyártott, Olcsó, Kedvezmény, Alacsony ár, Kedvezmény, Ár, Árlista, Ajánlat, GMP, Minőség , Legújabb eladások, kétéves eltarthatóság

Kapcsolódó kategória

Küldjön értesítést

Kérem, nyugodtan adhatja meg az érdeklődését az alábbi űrlapon. 24 órán belül válaszolunk.